Crème Fouettée

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Ressources et description

Apprenez comment préparer une crème fouetté à incorporer dans vos desserts.

Avec les différents programmes du thème cuisine de Sikana expérimentez les recettes qui vous font envie!

Musique:
Dan-O at http://danosongs.com
Kevin MacLeod (incompetech.com)

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150g de crème

Avant de réaliser la crème fouettée, mettez tous les ustensiles au congélateur (fouet et récipient) et la crème au réfrigérateur.

Lorsque la crème est bien froide, versez-la dans le récipient gelé.

Vous pouvez alors commencer à la fouetter avec un fouet électrique de préférence jusqu'à ce que la crème épaississe.

Cette opération peut durer quelques minutes.

Attention, il ne faut pas fouetter la crème excessivement, au risque qu'elle se transforme en beurre.

La crème fouettée peut être conservée quelques heures au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

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