Génoise

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Ressources et description

Vous aurez besoin de :
5 oeufs
125g de sucre
75g de farine
1 zeste de citron
30 de beurre fondu
1 feuille de papier sulfurisé

Musique:
Dan-O at http://danosongs.com
Kevin MacLeod (incompetech.com)

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- 5 œufs

- 125g de sucre en poudre

- 75 g de farine

- 30g de beurre fondu

- zeste de citron

- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier

5 œufs

Comment faire une génoise? Tout d'abord séparez les blancs des jaunes de 5 œufs.

125g de sucre

Insérez le sucre dans les jaunes puis fouettez les jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

75 g de farine

Ajoutez la farine.

Zeste de citron

Le zeste de citron.

30g de beurre fondu

Et le beurre fondu et refroidi.

Monter les blancs en neige

Montez les blancs en neige fermement.

Incorporez-les à la préparation. Beurrez une feuille de papier sulfurisé.

Puis versez la pâte.

Étalez.

Four préchauffé à 240°, enfournez 7 min.

Préchauffez le four à 240°C et enfournez 7 minutes. Sortez le biscuit du four et laissez-le refroidir couvert d'un linge propre.

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