Galette Des Rois Facile

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Ressources et description

Découvrez une recette facile à réussir pour la galette des rois.

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Musique:
Dan-O at http://danosongs.com
Kevin MacLeod (incompetech.com)

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Pour 8 personnes

Prenez 300 grammes de patte feuilletée, et étalez-la sur une planche.

Pensez à mettre de la farine pour que la pâte ne colle pas.

A l'aide d'un plat, tracez un cercle dans la pâte.

Récupérez ensuite les morceaux pour les remettre au centre.

Installez la pâte sur le plat qui ira au four.

Battez un œuf et badigeonnez le bord du cercle pour coller la pate qui viendra au dessus après.

Étalez 300 gr de pattes d'amande en évitant le contour du cercle.

Si vous voulez mettre la fève, c'est le moment. Pensez à bien la mettre vers l'extérieur, pour éviter de la couper au moment de couper la galette.

Étalez 300 gr de pâte feuilletée pour pouvoir la poser au dessus de la galette, et ainsi la couvrir.

Appuyez bien sur les bords. Ensuite faites des lignes à l'aide d'un couteau pour bien délimiter la fève.

Toujours avec le couteau, piquez tout le coté pour bien attacher le dessus de la pâte, pour qu'elle ne se rétracte pas pendant la cuisson.

Mettez la galette au frais pendant 1 heure sous un film hermétique.

Sortez la galette du réfrigérateur, et étalez de l’œuf battu dessus pour qu'elle soit bien dorée.

Cuisez à 240 degrés pendant 10 minutes, puis a 200 pendant 25 min.

5 min avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre glace.

Votre galette est prête.

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