Crumble Aux Pommes

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Ressources et description

Apprenez comment préparer un crumble aux pommes

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Musique:
Dan-O at http://danosongs.com
Kevin MacLeod (incompetech.com)

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Pour faire un crumble aux pommes, prenez 150g de sucre.

Préférez du sucre roux ou de la cassonade.

Faites fondre le beurre et retirez le blanc à la surface.

Préparez le crumble: mélangez la cassonade, la farine et la poudre d'amande avec vos doigts.

Ajoutez le beurre coupé en dés à température ambiante ou fondu au micro-ondes.

Continuez à travailler le mélange pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il ressemble à une grosse chapelure et que tout le beurre soit incorporé.

Laissez reposer ce mélange pendant 20 minutes au réfrigérateur pour qu'il se raffermisse.

Coupez vos six pommes en dés, si possible de même taille.

Mettez un morceau de beurre dans votre poêle, ajoutez vos pommes et faites revenir à feu moyen pendant 10—15 minutes et mélangez de temps en temps.

Beurrez votre plat pour éviter que le crumble n'accroche.

En fin de cuisson, vous pouvez ajouter des raisins secs, de la cannelle, ou de la vanille ou encore une pointe de rhume et de calvados.

Disposez les pommes de manière homogène et ajoutez le crumble par dessus, comme ceci.

Laissez cuire 25 minutes à thermostat 6, soit à 180 degrés.

Voilà, vous pouvez le déguster tiède, avec une boule de glace à la vanille.

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