Biscuits Bicolores Au Chocolat

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Ressources et description

Vous aurez besoin de :
175g de farine
50g de sucre
125g de beurre
1 cuillère à soupe de lait
15g de cacao en poudre

Musique:
Dan-O at http://danosongs.com
Kevin MacLeod (incompetech.com)

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-175 grammes de farine

-50 grammes de sucre

-125 grammes de beurre

-15 grammes de cacao

Tamisez 175 grammes de farine.

Ajoutez 50 grammes de sucre.

Ajoutez 125 grammes de beurre ramolli coupés en morceaux.

Malaxez le tout pour former une boule de pâte.

Si c'est trop sec vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de lait.

Ensuite continuez à malaxer jusqu'à obtenir une pâte de cette consistance.

Coupez la pâte en deux et écrasez l'une des deux parties.

Rajoutez le cacao dessus, et mélangez le tout en malaxant pour obtenir une pâte au cacao.

Ensuite coupez en deux encore une fois pour avoir quatre parties.

Pétrissez un morceau sans chocolat pour obtenir un rectangle.

Une fois que vous avez la bonne forme, coupez encore une fois en deux. Reproduisez exactement la même chose sur une des boules cacaotées.

Superposez les 4 tubes rectangulaires de cette façon, en alternant. Obtenez une jolie forme comme ceci.

Laissez reposer au réfrigérateur pour le moment.

Ensuite écrasez la deuxième boule au cacao pour obtenir cette forme. Il faut qu'elle soit le plus possible carrée.

Faites la même chose avec la pâte nature.

Ensuite superposez les deux comme ceci, et appuyez pour qu'elles collent bien entre elles.

Une fois que les deux sont bien superposés, roulez-les ensembles.

Laissez reposer au réfrigérateur quelques temps aussi pour que la pâte soit légèrement plus dur, donc plus facile à couper tout en gardant sa forme.

Découpez les carrés comme ceci

Découpez les cercles comme cela.

Mettez sur une plaque au four préchauffé à 180 degrés. (thermostat 5), pendant 15 à 20 minutes.

Surveillez la cuisson pour éviter qu'ils ne cuisent trop.

Pour les conserver gardez-les dans une boite hermétique.

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