Panna Cotta

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Ressources et description

Apprenez comment préparer une panna cotta, dessert d'origine Italienne.

Découvrez des recettes variées et originale avec le programme "préparer ses desserts maison"

Musique:
Dan-O at http://danosongs.com
Kevin MacLeod (incompetech.com)

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Pour la panna cotta

50 cl de crème entière

40 g de sucre

2 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

50 CL DE CREME ENTIERE

40 G DE SUCRE

1 GOUSSE DE VANILLE

Réalisez la panna cotta: faire chauffer la crème entière avec la vanille et le sucre jusqu’à ébullition

(OU 2 SACHETS DE SUCRE VANNILE OU UNE CUILLERE A CAFE D’EXTRAIT DE VANILLE)

(si vous utilisez une gousse de vanille, vous pouvez laisser reposer la préparation pour que la vanille s’infuse bien dans la crème, refaites alors chauffer la crème après repos pour incorporez la gélatine).

2 FEUILLES DE GELATINE

Retirez immédiatement du feu et faire fondre les feuilles de gélatine essorées et ramollies dans la crème chaude.

2 HEURES AU REFRIGERATEUR

Versez dans des ramequins.

Laissez refroidir 30 minutes à température ambiante puis mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 2h avant de servir.

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