Cheesecake

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Ressources et description

Vous aurez besoin de :
200g de biscuits au beurre
80g de beurre
600g de fromage à tartiner
250g de sucre
4 œufs
400g de crème épaisse
jus de citron

Musique:
Dan-O at http://danosongs.com
Kevin MacLeod (incompetech.com)

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- 200g de petits beurres

- 80g de beurre

- 600g de fromage frais (philadelphia, St Morêt)

- 250g de sucre

- 4 œufs

- 400g de crème épaisse entière

Préchauffez votre four à 180°C.

200g de petit beurre

Brisez en miette les biscuits (spéculoos, petits beurres, etc.) puis mélangez-les avec le beurre fondu puis répartissez la pâte au fond du moule.

80g de beurre fondu

Faites cuire au four pendant 10 minutes à 180°C et laissez refroidir.

10 min à 180 degrés

Préparez l’appareil à cheesecake en mélangeant le fromage frais et le sucre à l’aide d’un fouet.

600g de fromage frais

250g de sucre

Ajoutez progressivement les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.

4 œufs

Terminez en incorporant la crème entière.

400g de crème entière

Verser l’appareil sur le fond de pâte refroidi.

Faites cuire le cheesecake au four pendant 50 minutes à 140°C.

50 minutes à 140 degrés

Lorsque le cheesecake est à température ambiante, déposez-le au réfrigérateur et laissez-le au moins 5h avant dégustation

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