Préparer une tartiflette

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Ressources et description

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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles régulières.

Coupez les oignons.

Faites chauffer de l’huile, si possible d'olive, dans une poêle. Puis ajoutez les oignons et faites-les

dorer.

Déglacez au vin blanc, si possible de Savoie.

Rajoutez ensuite les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Ensuite, rajoutez aux pommes de terre de la crème en mettant à niveau, ou alors 1 litre d’eau, avec une gousse d’ail coupée finement.

Salez, poivrez et laisser cuire pendant 15 minutes. Les pommes de terre ne doivent pas être encore cuites, car on va poursuivre la cuisson au four.

Il faut recouvrir le fond d’un plat à gratin de la moitié du mélange lardons / oignons.

Recouvrez d’une couche de pomme de terre, puis du reste des lardons et des oignons et finissez avec le reste des pommes de terre.

Coupez le reblochon en deux et disposez les morceaux sur les pommes de terre.

Enfournez à 200°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

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