Hacher de l'ail

273 vues
Ressources et description

Découvrez une technique simple pour hacher de l'ail.

Cette vidéo fait partie de notre programme "Cuisiner les végétaux" élaboré avec l'aide de Olivier Herr

-

Chargement des commentaires ...

Les techniques présentées dans cette vidéo sont faciles à reproduire si vous avez un niveau moyen.

Préparation : 15 minutes.

Dans cette vidéo, vous allez apprendre à hacher de l’ail. C’est-à-dire le couper en tout petits morceaux.

Vous répartirez alors plus facilement sa saveur prononcée dans vos plats.

Suivez les étapes de réalisation, et vous maîtriserez rapidement cette technique.

Vous aurez besoin : d’une planche à découper, d’un couteau d’office, et d’un couteau-éminceur dont la lame est arrondie.

Avant de commencer, nous avons épluché quelques gousses d’ail.

Première étape.

Coupez une gousse en deux comme ceci.

Elle cache parfois un germe.

Prenez soin de le retirer.

Son goût est désagréable et il n’est pas digeste.

Deuxième étape

Pour hacher l’ail plus facilement, aplatissez chaque moitié comme ceci.

Troisième étape

Coupez l’ail en morceaux comme ceci.

Vous savez maintenant hacher de l’ail !

Télécharger
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services adaptés à vos centre d'intérêts. En savoir + OK