Couper Une Pomme

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Ressources et description

Apprenez comment couper une pomme.

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Pour couper en quarts, si vous n'avez pas d'économe, utilisez directement un couteau. Après avoir coupé la pomme en quatre, épluchez-la, puis retirez la partie centrale.

Pour faire de fines tranches, il est conseillé d'utiliser un économe pour avoir une coupe plus régulière. Si vous n'avez pas de vide-pomme, une fois épluchée, vous pouvez couper les 4 cotés en évitant la partie centrale. Ensuite posez le morceau de pomme bien à plat sur la planche, et découpez des tranches plus ou moins fines.

Si vous n'avez pas de vide-pomme mais une cuillère, coupez la pomme en deux après l'avoir épluchée. Retirez les extrémités, puis, à l'aide d'une cuillère retirez la partie centrale. Enfin redécoupez la pomme en tranches, légèrement en biais.

Pour les rondelles vous pouvez procéder de deux façons. La première consiste à couper les deux extrémités de la pomme, puis à utiliser un vide pomme. Épluchez la pomme à l'aide d'un économe, et coupez-la délicatement en rondelles, en la maintenant bien pour éviter qu'elle glisse.

La deuxième méthode consiste à couper en rondelle sans vider la pomme. Après l'avoir épluchée, découpez directement et délicatement, en retirant les graines au fur et a mesure. Cette méthode permet d'avoir un joli motif étoilé au centre de la pomme pour décorer les tartes.

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