Comment couper Une Aubergine

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Ressources et description

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Après avoir rincer l'aubergine, couper l’extrémité.

Vous pouvez alors couper l'aubergine en rondelles plus ou moins épaisses, légèrement en biais.

Couper régulièrement.

Ensuite, superposer les tranches et couper en 4.

Pour couper l'aubergine en bâtonnets ou en dés, commencez par couper la base, maintenez le bien, et coupez en tranches régulières, plus ou moins épaisses.

Superposer les tranches, et couper en bâtonnet régulier.

Pour obtenir des dés, superposer les bâtonnets, et coupez.

En dés, l'aubergine sera parfaite pour une ratatouille.

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