Porc Sauté à La Taïwanaise

10 œufs durs

2 tranches de porc

3 échalotes

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère de sucre

1 cuillère de cannelle

1 verre de sauce soja

1 verre de vin (Tout type de vin)

1 bol d'eau

10 ŒUFS DURS

Préparez une dizaine d'œuf dur.

2 TRANCHES DE PORC

Ensuite, coupez le porc. Il faut le couper à la main, et non pas à la machine, sinon le goût ne sera pas le même.

Coupez en petit morceau, mais pas trop petit non plus.

3 ÉCHALOTES

Émincez les échalotes

DE L’HUILE

Mettez de l'huile dans une poêle.

4 MINUTES

Versez les échalotes et laissez cuire à feu doux pendant 4 minutes, tout en remuant.

2 MINUTES

Insérez le porc et remuez.

1 CUILLÈRE DE SUCRE

1 CUILLÈRE DE CANNELLE

Après deux minutes de cuisson, mettez une cuillère de sucre et une cuillère de cannelle

UN VERRE DE VIN

Versez un peu de vin. Tout types de vin fonctionne.

3 MINUTES

Vous pouvez alors augmenter un peu le feu. Remuez pendant 3 minutes

SAUCE SOJA

Versez de la sauce soja

UN BOL D’EAU

Versez un grand bol d'eau

10 MINUTES

Une fois que l'eau bout, mettez les œufs et faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.

30 MINUTES

Ensuite Transférez le tout dans une casserole, et faites cuire à feux doux pendant une trentaine de minutes.

Transférez dans un plat.

Vous pouvez le servir sur du riz chaud avec des légumes.