Porc Sauté à La Taïwanaise

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Ressources et description

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10 œufs durs

2 tranches de porc

3 échalotes

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère de sucre

1 cuillère de cannelle

1 verre de sauce soja

1 verre de vin (Tout type de vin)

1 bol d'eau

Préparez une dizaine d'œuf dur.

Ensuite, coupez le porc. Il faut le couper à la main, et non pas à la machine, sinon le goût ne sera pas le même.

Coupez en petit morceau, mais pas trop petit non plus.

Émincez les échalotes

Mettez de l'huile dans une poêle.

Versez les échalotes et laissez cuire à feu doux pendant 4 minutes, tout en remuant.

Insérez le porc et remuez.

Après deux minutes de cuisson, mettez une cuillère de sucre et une cuillère de cannelle

Versez un peu de vin. Tout types de vin fonctionne.

Vous pouvez alors augmenter un peu le feu. Remuez pendant 3 minutes

Versez de la sauce soja

Versez un grand bol d'eau

Une fois que l'eau bout, mettez les œufs et faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Ensuite Transférez le tout dans une casserole, et faites cuire à feux doux pendant une trentaine de minutes.

Transférez dans un plat.

Vous pouvez le servir sur du riz chaud avec des légumes.

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