Salade Concombre Taiwan

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Ingrédients:

Un peu de persil ou quelques feuilles de coriandre/ 50g de cacahuètes/ Une pincée de sel

Émincez l'ail en petits morceaux

Ensuite tranchez les carottes en fines lamelles comme ceci, puis en petits bâtonnets

Faites la même chose avec les concombres

Ensuite faites une omelette, cassez les œufs et fouettez le blanc et le jaune

Faites cuire le tout dans une poêle huilée et coupez l'omelette en fine tranches

Préparez la sauce

Pour cela mettez 3 grosses cuillères de pâte de sésame,

une pincée de sel, ensuite versez de l'eau

Mélangez jusqu'à obtenir cette consistance

Dès que vous avez cette consistance rajoutez l'ail finement émincé

Puis de la sauce soja

Et enfin de l'huile de sésame

Rajoutez un demi citron pressé

Mélangez le tout

Émincez du persil ou de la coriandre

Versez la sauce, ajoutez le persil, puis mélangez

Vous n'avez plus qu'a rajouter des cacahuètes pour finir votre salade

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