Lasagnes végétariennes aux Légumes

Ingrédients :

- De l'huile d'olive

- Du sel

- 2 Aubergines

- 1 Poivron

- 2 Courgettes

- Un Oignon

- 1 à 2 gousses d'ail

- Sauce tomate

- Du Thym

- 50 cl de Lait

- 30g de Beurre

- 30g de Farine

- Parmesan

Déposer un filet d'huile d'olive et une grosse pincée de sel au fond de votre plat

Découper les aubergines, en rondelle d'environs 3-4mm

Saler les rondelles d'aubergines

Découper les poivrons en tranche

Découper les courgettes

Ciseler l'oignon puis découper le en petits morceaux.

Émincer 1 a 2 gousses d'ail

Faite chauffer une casserole, dans laquelle vous ajouterez un fond d'huile d'olive ainsi que les oignons émincé.

Saler la préparation et ajouter y la sauce tomate

Saupoudrer le mélange avec une pincé de thym

Dans une casserole faite chauffer le lait

Dans une autre casserole faite fondre le beurre

Ajouter la farine

Verser progressivement le lait dans l'autre casserole tout en mélangeant

Étaler un peu de la béchamel au fond d'un plat avec un filet d'huile d'olive et saupoudrer le tout de farine

Construisez ensuite votre plat en procédant par étape, la sauce tomate, les aubergines, les poivrons, les lasagnes.

Recouvrer ensuite le tout de béchamel et répartissez les courgettes au dessus

Ajouter encore une couche de sauce tomate, et une couche de lasagne.

Terminer par une autre couche plus fine, de béchamel et parsemer de parmesan.