Apprenez à cuisiner à préparer du riz à la turque comme un chef !
Découvrez les bases de la cuisine avec nos vidéos éducatives.
Ingrédients :
2 verre de riz rond
1 verre de vermicelles rondes (Risoni)
25 gr de beurre
2 cuillère de l'huile d'olive
2 cuillère à café de sel
Mettez deux verres de riz rond dans un récipient
Puis rajoutez de l'eau froide
Mettez du sel car cela permettra d'enlever l'amidon du riz.
Lavez le de cette manière,
Rincez le riz à l'eau, évacuez l'eau
Répétez l'opération jusqu'à ce que l'amidon ait disparu et que l'eau soit claire.
Mettez dans une poêle 25 grammes de beurre et deux cuillères d'huile d'olive.
Une fois le beurre fondu, mettez lentement les "şehriye", attention elles brûlent assez vite,
une fois qu'elles deviennent roses, ajoutez le riz
il faut bien les mélanger
Ajoutez deux cuillères à café de sel et continuez à mélanger.
Faites bouillir de l'eau et incorporez la avec le riz.
Plongez la cuillère dans la poêle pour vérifier la quantité d'eau,
Il faut que la cuillère soit remplie.
Lorsque le mélange commence à bouillir, fermez le couvercle et laissez chauffer à feu doux.
Une fois l'eau évaporée, c'est prêt.
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Pour faire du riz à la turque, mettez deux verres de riz rond dans un récipient
Deux verres de riz
Puis rajoutez de l'eau froide
Eau
et du sel
Sel
Cela permettra d'enlever l'amidon du riz.
Lavez-le de cette manière
Répétez l'opération jusqu'à ce que l'amidon ait disparu, et que l'eau soit claire.
25 g de beurre
Mettez dans une poêle 25 grammes de beurre et une cuillère d'huile d'olive
Une cuillère d'huile d'olive
Une fois le beurre fondu, mettez lentement les vermicelles
Un verre de vermicelles
Attention, les vermicelles brûlent assez vite. Il faut bien les mélanger.
Une fois que les vermicelles deviennent grosses, ajoutez le riz
Ajoutez deux cuillères à café de sel, et continuez à mélanger
Deux cuillères à café de sel
Faites bouillir de l'eau et incorporez-la avec le riz
Eau chaude
Plongez la cuillère dans le poêle pour vérifier la quantité d'eau. Il faut que la cuillère soit remplie.
Lorsque le mélange commence à bouillir, fermez le couvercle et laissez chauffer à feu doux.
Une fois l'eau évaporée, c'est prêt.
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