Tartiflette

1 KG DE BATATAS

Descasque as batatas e corte-as em rodelas regulares.

2 CEBOLAS

Corte as cebolas.

AZEITE (DE OLIVA)

Aqueça o azeite, se possível de oliva, em uma frigideira. Em seguida adicione as cebolas e frite-as

até que fiquem douradas.

VINHO BRANCO

Despeje um pouco de vinho branco sobre as cebolas na frigideira.

2 XÍCARAS (200 G) DE BACON

Adicione o bacon à frigideira e deixe até que estejam bem feito.

2 XÍCARAS (500 ML) DE CREME DE LEITE FRESCO

1 DENTE DE ALHO

Em seguida, em uma panela, coloque as batatas e cubra-as com o creme de leite, ou com 1 litro de água se preferir, e adicione um dente de alho, picado finamente.

SAL, PIMENTA

15 MINUTOS

Coloque sal e pimenta à gosto e deixe cozinhar por 15 minutos. As batatas devem ficar ainda um pouco cruas, porque vamos continuar o cozimento no forno.

Cubra o fundo de uma assadeira com a metade do bacon frito com cebola.

Cubra com uma camada de batatas, depois outra camada de bacon e cebola, e finalmente coloque o resto das batatas por cima.

METADE DE UM QUEIJO REBLOCHON (OU OUTRO QUEIJO PARA GRATINAR DE SUA PREFERÊNCIA)

Fatie o queijo e cubra a última camada de batatas na assadeira.

200°C - 15 MINUTOS

Coloque a assadeira no forno a 200°C por 15 minutos, até que o queijo esteja gratinado.