Pizza

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300 ml de água morna

Para fazer uma massa de pizza, coloque a água dentro de um recipiente.

Meia colher de chá de açúcar

1 colher de chá cheia de fermento

Adicione o açúcar e o fermento.

Misture.

Espere um pouco, a água tem que estar morna.

4 colheres de sopa de azeite de oliva

Adicione o azeite.

2 xícaras cheias de farinha

Adicione a metade da farinha.

2 colheres de chá de sal

Acrescente o sal.

Misture.

2 XÍCARAS DE FARINHA (250G)

E adicione a outra metade de farinha

Utilize uma espátula e depois continue mexendo com as mãos, desta forma.

Amasse por alguns minutos repetindo este gesto até que a massa tenha uma textura homogênea.

Com esta massa pode-se fazer de 4 a 8 pizzas.

Ela pode ser cortada em várias porções e ser guardada no freezer.

Agora cubra o recipiente com papel-filme.

1 HORA À TEMPERATURA AMBIENTE

Deixe a massa descansar pelo menos uma hora à temperatura ambiente, fazendo que com isso ela cresça.

A massa pode ser deixada durante a noite na geladeira. Neste caso, ela deve ser retirada 1 hora antes de sua utilização.

Para começar, coloque farinha na mesa onde irá trabalhar a massa.

Espalhe-a com a mão desta forma.

Em seguida, utilizamos o rolo de massa para espalhá-la.

Você também pode colocar farinha no rolo de massa para que ela não grude nele.

4-5 MINUTOS

Uma vez que a massa esteja suficientemente fina, a colocamos numa assadeira.

Agora adicione o molho de tomate.

6 FOLHAS DE MANJERICÃO

Corte as 6 folhas de manejricão

UM A DOIS DENTES DE ALHO

Pique um ou dois dentes de alho

Descasque e corte a cebola ao meio

MEIA CEBOLA

Pique metade da cebola

Amasse os tomates sem pele, desta forma

Refogue a cebola, adicione os dentes de alho picados.

Misture...

3 COLHERES DE SOPA DE EXTRATO DE TOMATE

Adicione o extrato de tomate.

Continue misturando.

1 COLHER DE CAFÉ DE FLOR DE SAL

Adicione a flor de sal

Em seguida, os tomates sem pele amassados

Misture tudo e adicione as folhas de manjericão

2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA

Adicione duas colheres (sopa) de azeite de oliva

Seu molho de tomate está pronto.

Com sua pizza já pronta, você pode colocar a cobertura de sua preferência,

QUEIJO GRUYÈRE

QUEIJO GORGONZOLA

MANJERICÃO

Aqui adicionamos o queijo gruyère...gorgonzola,...azeitonas pretas...e o manjericão.

6-10 MINUTOS A 200ºC

Coloque a pizza de 6 a 10 minutos no forno a 200ºC.

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