Crêpes Suzette

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Ressources et description

Apprenez comment préparer des crêpes suzette

Apprenez à préparer des recettes de crêpes variées avec notre programme vidéo éducatif.

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25 g de beurre + le jus et le zeste d’une orange + 2 cuillères à soupe de sucre glace, ou de sucre cristal

Dans un saladier, mélangez le beurre coupé en parcelles,

Le zeste et le jus d’une orange ainsi que le sucre. Versez le mélange dans une poêle et portez à ébullition.

Quand le mélange commence à bouillir, ajoutez une par une les crêpes en les imbibant bien du sirop d’orange.

Attention: le sirop s’évapore rapidement.

Grand Marnier (or rum or Calvados)

Lorsque les crêpes sont bien imbibées et pliées, vous pouvez ajouter l’alcool (Grand Marnier, rhum, calvados…) et faire flamber.

Les crêpes Suzette sont prêtes à être dégustées.

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