- 1 litro de leite (integral ou semidesnatado) / 500 ml de leite
- 500 g de farinha / 250 g de farinha
- 6 ovos / 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 80 g de açúcar cristal / 40 g de açúcar cristal
- 1 ou 2 sachês de açúcar baunilhado
- 25 g de manteiga derretida
Despeje a farinha em uma tigela grande.
Bata os ovos inteiros, e adicione depois à farinha.
Misture grosseiramente, e depois adicione um pouco de leite para misturar mais facilmente até a obtenção de uma massa homogênea espessa.
Adicione 1 pitada de sal.
Adicione, aos poucos, o resto do leite.
Adicione 1 colher de sopa de açúcar.
Se achar que a massa ainda está muito espessa, pode adicionar mais um pouco de leite.
Adicione o resto do açúcar cristal e 1 ou 2 sachês de açúcar baunilhado, antes de misturar a massa uma última vez.
Antes de começar a cozinhar os crepes, adicione a manteiga derretida à massa.
Coloque manteiga ou azeite em uma frigideira.
Deixe a frigideira esquentar antes de despejar a massa.
Lembre-se de untar a frigideira de novo, entre crepe e crepe, com um papel toalha engordurado.
Uma vez que o primeiro lado fique pronto, pode virar o crepe.
Os crepes estão prontos para ser servidos com açúcar, Nutella, geleia, etc.
Para conservá-los por alguns dias, pode colocar na geladeira, mas não esqueça de cobrir com filme plástico para que não ressequem.
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