L'huile, le beurre et la crème sont très utilisés en cuisine pour cuire, pour aromatiser, pour assaisonner, pour donner une consistance onctueuse
Vous avez déjà regardé une vidéo sur notre site ?
Prenez 2 min. pour nous dire ce que vous en pensez !
Je donne mon avisOlivier Herr is a top chef who is passionate about learning new skills and sharing his expertise. He is convinced that, in order to become a competent cook, you must understand the 'why' before considering the 'how.'
L'huile, le beurre et la crème sont très utilisés en cuisine pour cuire, pour aromatiser, pour assaisonner, pour donner une consistance onctueuse. Dans ce programme, apprenez les techniques les plus récentes pour les utiliser.
Temps de visionnage : 13 min
Nombre de vidéo(s) : 5