En este vídeo te enseñamos nuestra mejor receta para hacer un Cheesecake clásico, ¡Buen provecho!
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- 200 g de galletitas de mantequilla
- 80 g de mantequilla
- 600 g de queso fresco tipo Philadelphia
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- 400 g de nata espesa entera
Precalienta el horno a 180 ºC.
200 g de galletitas de mantequilla
Tritura las galletas hasta hacerlas migas (puedes utilizar galletas spéculoos, galletitas de mantequilla, etc) y luego mézclalas con la mantequilla fundida. Después, extiende la pasta por el fondo del molde.
80 g de mantequilla fundida
Hornea durante 10 minutos a 180 ºC y déjalo enfriar.
10 min a 180 grados
Prepara la masa de la tarta de queso mezclando el queso y el azúcar con ayuda de un batidor.
600 g de queso fresco
250 g de azúcar
Añade poco a poco los huevos hasta que obtengas una mezcla homogénea.
4 huevos
Para terminar, añade la nata entera.
400 g de nata entera
Vierte la mezcla sobre el fondo con la masa fría.
Hornea la tarta de queso durante 50 minutos a 140 ºC
50 minutos a 140 grados
Cuando la tarta de queso esté a temperatura ambiente, métela en el frigorífico y déjala durante al menos cinco horas antes de degustarla
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