Cheesecake clásico

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En este vídeo te enseñamos nuestra mejor receta para hacer un Cheesecake clásico, ¡Buen provecho!


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- 200 g de galletitas de mantequilla

- 80 g de mantequilla

- 600 g de queso fresco tipo Philadelphia

- 250 g de azúcar

- 4 huevos

- 400 g de nata espesa entera

Precalienta el horno a 180 ºC.

Tritura las galletas hasta hacerlas migas (puedes utilizar galletas spéculoos, galletitas de mantequilla, etc) y luego mézclalas con la mantequilla fundida. Después, extiende la pasta por el fondo del molde.

Hornea durante 10 minutos a 180 ºC y déjalo enfriar.

Prepara la masa de la tarta de queso mezclando el queso y el azúcar con ayuda de un batidor.

Añade poco a poco los huevos hasta que obtengas una mezcla homogénea.

Para terminar, añade la nata entera.

Vierte la mezcla sobre el fondo con la masa fría.

Hornea la tarta de queso durante 50 minutos a 140 ºC

Cuando la tarta de queso esté a temperatura ambiente, métela en el frigorífico y déjala durante al menos cinco horas antes de degustarla

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