约翰.杰文斯访谈

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我是约翰杰文斯,生态行动组织的负责人,生态行动是一个专注于绿色食物生产的非赢利性组织。我们的组织位于美国北加利福尼亚州。

在过去的43年中,我从事着生物密集型农产品的研究,开发与教学等工作。现在,全球已有143个国家的人们成功地应用了这种方法进行农业活动,我们希望这个方法最终可以用于地球上任何能够生长作物的气候与土壤。

要点1:深层土壤

通常情况下我们使用的土壤深度仅为15厘米左右,而在生物密集型农业种植中,我们需要大约60厘米深度的土壤。这意味着我们可以利用土壤养分是之前的四倍,从而让农作物的单位产量也提高4倍。

要点2:堆肥

在生物密集型种植中,我们会使用堆肥作为肥料。堆肥可以吸收自身重量6倍的水分,使用堆肥作为肥料可以很好地提高作物对水的利用率。

要点3: 密集种植

土壤中的微生物和人类一样,同样也需要进行呼吸,在深翻土壤的同时,我们让更多空气进入了土壤中,从而让土壤中的微生物更加活跃。而堆肥的使用则让土壤的肥力和灌溉效率得到了很大提高,这使我们可以在特定区域内种植更多的作物,缩短种植间距,提高单位产量。

我们使用错位种植的方式来排列作物,为了便于理解,您可以联想一下骰子数字5的的那一面,作物将被以这样的方式进行排布。在这种布局下,作物之间的间距很小,等到成熟时,它们的叶子会碰到一起,为土壤形成天然的防晒层,让土壤的贮水量进一步提高。

要点4:混合栽培

某些作物和人类一样适合集体栽培,而另一些则喜欢单独栽培。例如四季豆和草莓就更加适合在混合栽培而不是分开独立培育。

混合栽培时的比例也同样十分重要,如果把100株小麦和1株洋甘菊栽培在一起,洋甘菊和小麦都会更加茁壮。但是如果把1株小麦和1株洋甘菊混合栽培,它们都就会变得瘦弱。

了解不同作物的特点以及混合栽培的方式对生物密集型种植非常重要。

要点5:富碳作物

为了让出产的作物可以满足人们的日常需求,我们需要在60%的土地上种上富含碳和卡路里的作物。含碳和卡路里的作物一般指的是谷类,如小麦、燕麦、大麦、玉米、苋菜、藜麦、高粱、小米等。这些农作物收成后留下的秸秆是堆肥很好的碳来源,同时这些谷物中所含的卡路里可以提供人类必须的能量。

要点6:卡路里作物

第六个要点是在30%的土地上栽培特殊的根茎作物,这些作物能在小区域、短时间内生提供大量的卡路里。

适宜种植的作物有:土豆、红薯、韭菜、婆罗门参、大蒜、洋姜、防风草

这些作物每月生成的卡路里最多能达到谷类农作物生成卡路里的20倍

如果您想在一块小面积的土地上实现食物自给,30%的土地面积一定要留给拥有高热量产出的根茎作物。

这意味着你可以将营养价值以卡路里的形式浓缩在一小片土地上

台湾的亚洲蔬菜研究开发中心早在15年前就表示人们将会出于健康的考虑而食用更多的根茎作物。这些根茎作物既美味又健康,您可以用它们来准备许多不同的菜肴

现在我们还剩下10%的土地可以用来种植

我们在60%的土地上种植了含碳的混合作物

在30%的土地上种植了高热量的卡路里作物,这90%的土地保障了我们的卡路里来源,但是我们还缺少一些维他命和矿物质

因此,我们在剩下10%的土地上种植维他命和矿物质作物

其中5%的土地也可以种植一些经济作物

要点7:自由授粉的种子

生物密集型种植的第七个重点是使用自由授粉的种子。经过几个世纪的实践证明,它们是优良的种子,并且可以节约种子使用的数量。但是不能使用杂交种子,因为他们不能留种。

要点8:完整的体系

最后值得一提的是,生物密集型种植方法是一个整体,各个方法相互作用,密不可分。

如果您只使用了密集种植的方法,而没有使用堆肥和深挖土壤的方法,那么就难以达到生物密集型种植的理想效果。

去年,有一个来自拉丁美洲的实习生来到我们这里,他上了6年的大学,他说在这里的学到的东西比在大学6年学到的还要多。虽然这里并没有带给他更多新的知识和信息,但是通过实践,他了解了整个生物密集型种植的体系。这个体系教会了他如何把在大学学到的碎片知识联系起来,让他能够在这个领域中更有效率地学习与工作。

想知道更多关于约翰和生态行动的信息,请前往www.growbiointensive.org

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