水果挞

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贡献者
qiyu ji - Sikana
qiyu ji
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原料:

将面粉与黄油和盐在室温下混合。

在蛋黄里加水搅拌。

将面团揉几分钟,直到变得光滑柔软。如果面团太散不成形,可以在面团中加入一勺奶油。

擀面团。

烤箱150度预热

苹果切成八瓣

将苹果瓣尽可能紧地靠在模具上。

准备焦糖:用中火把糖加热加水。注意在糖变色之前不要改变火力。

当边缘变色时,慢慢将外部深色的部分混合至中间。

当糖变棕色的时候,加快搅拌速度。

加入黄油

把焦糖浇入苹果中。

把苹果放入150度的烤箱烤一个小时。

取出,然后在室温下冷却。

切出大小合适的派皮,确保留出边缘,戳一些洞,防止在烤的时候膨胀。

如果是买来的派皮则需要在表面上划一些网格。

烤20-25分钟,直到底部开始变成金色。

翻面,小心不要烫伤自己,不要等太久,在苹果仍旧温热时翻面。

这样水果挞就做好了。您可以开始品尝了。可以加一点香草冰激淋和奶油。

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