布列塔尼酥饼

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贡献者
qiyu ji - Sikana
qiyu ji
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65克半盐黄油

50克糖

25克蛋黄

75克面粉

半茶匙泡打粉

烤箱预热200度

将蛋黄和糖一起打发。

在室温下加入切成块的黄油。

获得均匀的糊状混合物后,加入筛过的面粉和泡打粉,混合均匀。

用两张油纸把面团摊成大约5毫米的厚度。

将面团在冰箱里醒至少1小时。

这种厚度的饼干需要在200度的烤箱里烤10分钟。您可以将它们放在圆形的模具里烘焙,或者放在油纸上,烘焙后的效果都会很好。

7分钟后您可以检查烘烤的程度,此时颜色应该呈金黄色。

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