树莓杯子蛋糕

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把软黄油和糖搅匀。

加入香草糖

然后把2个鸡蛋一个一个地加入。

把面粉和泡打粉混合。

把过筛的面粉分3次加入。

把面糊搅拌均匀。把纸模或涂抹过黄油的硅胶模具放入烤盘里,再在里面倒入面糊。注意,面糊不要倒得太满,以免在烘烤过程中溢出来。

把蛋糕放在烤箱里,用180度烘烤15-18分钟。

在装饰杯子蛋糕前,先把蛋糕在室温下冷却一会。

把过筛后的糖粉和马斯卡彭奶酪混合。

加入软黄油。

也可以加入一个香草荚。

加入2汤匙树莓果酱。也可以加入其他口味的果酱。

最后加入一些食用色素,让颜色更漂亮。通常粉状食用色素的质量更好一些。

可以把混合物过一遍筛,去除果酱里的块状物和种子。

冷却一下,直到蛋糕变硬。

把树莓奶油放入一个星形袋口的裱花袋里。

按照自己的喜好来装饰杯子蛋糕。

如果想要在蛋糕里加入果酱做夹心,在蛋糕中间用小勺开一个洞,加入一些果酱,再用挖出的蛋糕盖上。

这个食谱可以根据自己的喜好改变,可以把树莓果酱换成巧克力酱,香草奶油或其他果酱。

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