手指饼干

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xue - Sikana
xue
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180度预热烤箱,用刷了一层黄油的烘培蜡纸覆盖烤盘。

将蛋黄和蛋白打在不同的碗中。

蛋黄和糖混合,搅拌均匀。

在另一个容器中,打入蛋白,加入一小撮盐。充分搅拌。

将一半蛋白加入蛋黄的碗中,均匀混合。再将另一半加入,轻轻混合,注意不要打破蛋白的气泡。最后慢慢加入筛过的面粉。

把混合物放入12号裱花袋中, 在烤盘上挤压成手指状。也可以根据自己的喜好挤成圆形,做圆饼干。

放入180°烤箱中烘烤10到15分钟。

最后在饼干上撒上糖粉,手指饼干就完成了。

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