蛋黄卡仕达

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在一个沙拉盆里打入3颗蛋黄,再加入75克糖搅匀。

3颗蛋黄,75克糖

在搅拌到蛋糊变白时,加入20克玉米淀粉。

20克玉米淀粉

轻轻搅拌。

煮沸250毫升牛奶,加入半个香草荚,或一些香草糖。

250毫升牛奶,半个香草荚

把煮沸的牛奶加入到之前的蛋糊中。

把最后的蛋糊用小火加热1分钟,不停的搅拌,以免烧焦或粘锅。在蛋糊变粘稠后就关火。

把煮好的蛋糊倒入一个沙拉盆里,再加入一些黄油混匀,以避免蛋糊变硬或在表面结皮。

蛋黄卡仕达就做好了。

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