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披萨面胚

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制作披萨面胚需要:

-300毫升温水

-半茶匙糖

-2茶匙盐

-500克面粉

-2汤匙橄榄油

-10克酵母

制作披萨面胚时,先把水,盐和酵母放进一个盆里,

均匀地混合,

混匀后稍静置一会。切记,水一定是温的。

然后加入橄榄油,

再加入一半的面粉,

一些盐,

混合均匀。

再把另一半面粉加进去。

用一把抹刀把面团从盆里拿出来,用双手像这样揉面。

揉几分钟,不停的重复这个动作,直到面团质地均匀。

您可以用这些面做4到8块披萨。

可以把面团切成好几份,把一部分放进冰箱里冷藏。

把面团放回盆里,用保鲜膜把盆口封起来。

让面团在室温下至少醒1小时,它会发胀。

您可以把面团放进冰箱里冷藏一晚。在使用前提前1小时从冰箱里拿出来就好了。

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