巴黎布丁

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200毫升全脂奶油

800毫升全脂牛奶

90克玉米粉

5个蛋黄

140克细砂糖

2个香草荚

做一个蛋挞皮垫在模具里,在准备烤箱时候把它放进冰箱里。

5个蛋黄

分离出5个蛋黄

800毫升全脂牛奶

200毫升全脂奶油

混合牛奶和奶油

2个香草荚

将香草荚加入牛奶和奶油的混合物中,加热。

140克细砂糖

蛋黄倒入容器中搅拌,加入糖后打发。

90克玉米粉

然后加入过筛后的玉米粉

搅拌均匀。

牛奶煮沸后分次倒入蛋黄,糖,玉米粉的混合物中,不停搅拌,避免奶油凝结。

如果您觉得不够粘稠,可以重新加热使其更加粘稠。

将混合物倒入冰冻过的蛋挞皮上,放入175°烤箱中烘烤40到50分钟。

175°烘烤40到50分钟

您可以检查一下蛋挞皮来确定它是否已经熟了,如果没熟的话您可以继续再烤几分钟。

静置冷却到常温后即可品尝。

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