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1 KG DE BATATAS
Descasque as batatas e corte-as em rodelas regulares.
2 CEBOLAS
Corte as cebolas.
AZEITE (DE OLIVA)
Aqueça o azeite, se possível de oliva, em uma frigideira. Em seguida adicione as cebolas e frite-as
até que fiquem douradas.
VINHO BRANCO
Despeje um pouco de vinho branco sobre as cebolas na frigideira.
2 XÍCARAS (200 G) DE BACON
Adicione o bacon à frigideira e deixe até que estejam bem feito.
2 XÍCARAS (500 ML) DE CREME DE LEITE FRESCO
1 DENTE DE ALHO
Em seguida, em uma panela, coloque as batatas e cubra-as com o creme de leite, ou com 1 litro de água se preferir, e adicione um dente de alho, picado finamente.
SAL, PIMENTA
15 MINUTOS
Coloque sal e pimenta à gosto e deixe cozinhar por 15 minutos. As batatas devem ficar ainda um pouco cruas, porque vamos continuar o cozimento no forno.
Cubra o fundo de uma assadeira com a metade do bacon frito com cebola.
Cubra com uma camada de batatas, depois outra camada de bacon e cebola, e finalmente coloque o resto das batatas por cima.
METADE DE UM QUEIJO REBLOCHON (OU OUTRO QUEIJO PARA GRATINAR DE SUA PREFERÊNCIA)
Fatie o queijo e cubra a última camada de batatas na assadeira.
200°C - 15 MINUTOS
Coloque a assadeira no forno a 200°C por 15 minutos, até que o queijo esteja gratinado.
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