Crepes sem manteiga

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A massa para crepes é facilmente adaptável.

Qualquer um dos ingredientes pode ser substituído, em caso de alergia.

Por exemplo, pode substituir a manteiga por óleo de girassol.

250 g de farinha + 3 ovos

Despeje a farinha em uma tigela grande.

Bata os ovos inteiros e então, adicione-s à farinha. Misture grosseiramente, e depois, adicione um pouco de leite para misturar mais facilmente, até a obtenção de uma massa homogênea e espessa.

500 ml de leite

Adicione, aos poucos, o resto do leite.

Uma pitada de sal

Se achar que a massa ainda está espessa demais, pode adicione mais um pouco de leite.

1 colher de sopa de açúcar

Cuidado: é melhor ficar com uma massa espessa demais que pode ser diluída, do que uma massa líquida demais, à qual será bem mais difícil adicionar farinha.

Pode deixar a massa descansar durante 1 hora na geladeira. Ela só ficará melhor.

2 colheres de sopa de óleo de girassol

Coloque óleo na frigideira. Deixe a frigideira esquentar um pouco antes de despejar a massa.

Lembre-se de limpar e engordurar a frigideira entre cada crepe, com um papel toalha.

Uma vez que o primeiro lado estiver pronto, pode virar o crepe.

Os crepes estão prontos para serem degustados.

Não importa que ingredientes são utilizados, o importante é fazer com que a massa fique homogênea, fluída e com um pouco de gordura.

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