Présentation

L'huile, le beurre et la crème sont très utilisés en cuisine pour cuire, pour aromatiser, pour assaisonner, pour donner une consistance onctueuse. Dans ce programme, apprenez les techniques les plus récentes pour les utiliser.

Ce que vous allez apprendre

  • 1

    Utiliser le beurre

  • 2

    Réaliser une mousse

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