Le Thé Oolong

Le thé Oolong est un thé réputé en Chine.

Il contient de la caféine, il vous est donc déconseillé de le boire avant de vous couchez.

Dans cette vidéo, le thé provient de Taiwan.

Pour le préparer, vous pouvez utiliser une théière et des tasses en céramique ou en porcelaine.

Une théière en terre cuite fait aussi l'affaire, mais ce matériau a tendance à retenir le parfum du thé à l'intérieur.

Le thé Oolong est un thé assez léger. Son goût peut être facilement altéré par les précédentes infusions faites dans la théière en terre cuite.

Nettoyez tous les ustensiles avec de l'eau chaude, comme ceci :

Versez dans la théière cinq grammes de thé Oolong.

Puis, versez l'eau chaude à 95° afin de nettoyer le thé.

Videz la théière.

Ensuite, versez à nouveau l'eau chaude dans la théière afin de préparer le thé.

Vous pouvez choisir de servir immédiatement ce thé ou de le laisser s'infuser pendant 2 minutes, pour obtenir un parfum plus prononcé.

Avant de servir le thé, transférez-le dans une nouvelle théière en utilisant un filtre pour retenir les feuilles de thé.

Avec un thé de très bonne qualité, vous pouvez le faire infuser jusqu'à cinq fois.

Pour rincer la théière, utilisez un bâtonnet en bois ou une éponge pour enlever les feuilles de thé.

Ensuite, rincez le récipient avec de l'eau chaude.

N'utilisez pas de produits de nettoyage ni de savon.