Thé Vert / Thé Jaune

Il existe plusieurs type de thé vert, et il ne se prépare pas tous de la même manière.

Ici nous préparons un thé vert chinois, en utilisant l'un des plus célèbres, le Longjing, qui provient de Hangzhou, dans la province Zhejiang, à l'est de la chine.

Pour ce thé, il faut que l'eau soit à 80 degrés. Si l'eau est plus forte, cela peut détruire les feuilles de thé, et donc retirez tout leur apport et leur saveur. Il vaut mieux que la température soit inférieur à 80 degrés que supérieur.

Pour cela, il faut laisser reposer l'eau une minute après l'avoir bouilli pour qu'elle atteigne naturellement les 80 degrés.

Versez 3 à 4 grammes de thé pour 15cl d'eau

Ici nous utilisons un verre pour servir le thé.

Les feuilles de thé vert peuvent se manger et sont très bonne pour la santé. Vous pouvez bien sûr utiliser une théière, comme pour les autres thé.

Quand vous versez, faites des mouvements de haut en bas comme ceci pour bien créer un mouvement dans l'eau, pour que toutes les feuilles de thé puissent s'infuser de la même manière.

Attendez 3 minutes pour le boire. vous pouvez infuser ce thé jusqu'à trois fois sans perdre de goût.

Le thé jaune est un thé de grande qualité qui se prépare de la même manière que le thé vert.