Galletas de dos colores

- 175 gr de harina

- 50 gr de azúcar

- 125 gr de mantequilla

15g o 2 cucharaditas de cacao en polvo

Pasa por un tamiz 175 gramos de harina para evitar grumos.

Añade el azúcar.

Añade la mantequilla blanda cortada en trozos

Mezcla la preparación con las manos para formar una pelota de masa.

Si está muy seca puedes agregar una cucharada sopera de leche.

Continúa mezclando hasta que la masa alcance una consistencia como esta.

Divide la masa en dos y aplana una de las mitades.

Añade el cacao a esa mitad de la preparación y amasa hasta que quede uniforme.

A continuación, corta en dos una vez más para obtener cuatro partes.

Coge uno de los trozos de masa sin cacao y dale la forma de un rectángulo.

Cuando ya tengas el rectángulo, córtalo por la mitad otra vez. Repite este paso con el trozo que sí tiene cacao.

Junta los cuatro trozos de esta forma, alternando los dos tipos de masa. Esta es la forma de deberías obtener cuando termines.

Deja reposar en la nevera por el momento

Luego aplana el segundo trozo de masa con cacao para obtener esta forma. Debe quedar lo más cuadrada posible.

Haz lo mismo con la parte que no tiene cacao.

Luego junta los dos trozos así y presiónalos para que se peguen bien.

Enróllalos.

Mete la masa en la nevera durante unos minutos para que se endurezca un poco. Esto nos permitirá cortarla con facilidad sin estropear la forma.

Corta los cuadrados así.

Y los círculos así.

Pon las galletas en el horno que habrás precalentado a 180 grados centígrados durante 15 a 20 minutos.

Vigílalas para que no se quemen.

¡Ya están listas! Para mantenerlas frescas, guárdalas en un recipiente hermético.